帰国時はPCR検査を受けて新型コロナ陰性でしたが、念のため2週間自宅待機し、症状も出なかったので少しずつ金沢での仕事もし始めたようです。

今日はエリックお手製のランチをご馳走になってきました。

オリジナルタコスといった感じの料理で、ソーセージ、鶏肉、マイタケ、パプリカにサワークリーム、エスニックな香りのパウダーを入れて炒めたものをトルティーヤに巻いていただきました。

とても美味しかったです。

本来は今年のゴールデンウィークにアメリカのご自宅にホームステイし、こうやって料理をいただく予定でしたが、新型コロナの影響で予定がなくなったので、複雑な思いでいただいておりました。