石川県金沢市南部郊外のくぼた矯正歯科医院　錦丘高校前バス停徒歩１分。日曜日も受診可能な矯正専門医院です。
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院長のブログ


　元町のイタリアン
投稿：院長
金沢市元町にあるイタリアンレストラン　Tanaka1975でランチをいただきました。
数年前に食べたときはとてもボリュームがあって斬新なメニューだった記憶があるのですが、今回は典型的なイタリアンメニューでした。
１,800円で前菜、パスタ、デザート、コーヒーです。
でも私が頼んだクリームパスタはチーズたっぷりでとても美味しかったです。
家内はトマトソースパスタの方がよかったようです。
ゴルゴンゾーラチーズのパスタというのもあったので、チーズ好きな私はぜひ今度試してみたいです。
デザートは私がチョコのクレムブリュレ、家内がプリンを選びました。
プリンといっても豆腐のような食感のプリンでした。
どちらも甘すぎなくて美味しいですよ。
2019年12月2日（月）

　長崎で大きい茶碗蒸しを食べてきました。
投稿：院長
20日から22日まで学会参加のため長崎へ行ってきました。
長崎と言えばと先輩の先生から勧められたのが吉宗本店の元祖茶碗蒸しと蒸し鮨です。
お昼を食べてそれほど時間は経っていなかったのですが、混み合う前に行ってきました。
坂本龍馬も通ったというお店は歴史を感じさせる佇まいで、すぐ近くの現代的なアーケード商店街とのミスマッチがかえっておしゃれに感じました。
名物　元祖茶碗蒸しは小さな丼の大きさで、とても食べ応えがありそうですが、蒸し鮨と一緒にいただくとお味噌汁のようにずるずるとお腹に入ってしまいました。
長崎への旅行をお考えの方はぜひ立ち寄ってみてください。
2019年11月23日（土）

　久しぶりに銀座のパンケーキ
投稿：院長
今日は夜に大学の矯正科出身者の小さな同窓会があるため、午前中に東京に来ました。
せっかく東京に来たならと、銀座のアインソフというカフェレストランでビーガンパンケーキをいただきました。
ビーガンとは動物性食品を使用しないことなので、ガッツリ系ではない体に良さそうなおしゃれなパンケーキでした。
いつもはコーヒーばかりを飲んでいるのですが、このところの乾燥気味な気候のせいか喉がイガイガするので、今日はオーガニックのハーブティーをたっぷりといただきました。
店内はそれほど大きくないので、予約がお勧めです。
2019年11月7日（木）

　体に良さそうなレストラン
投稿：院長
今日は金沢市稚日野町に先月オープンしたばかりのレストラン　エピキュリアンに行ってきました。
ランチは季節の自然栽培食材を使用した7品の小鉢、玄米、自家製味噌を用いた味噌汁で1,600円です。
今日の小鉢は季節の焼き野菜、蒸しトロ茄子、生野菜サラダ、堅豆腐、そうめん南瓜、油淋鶏、ジャガイモのバジル炒めでした。
品数は多いのですが、1品ずつが少なく、メインになるものがはっきりしていないので、なんとなく物足りなさを感じました。
ケーキも販売しているので、フルーツケーキとチョコレートケーキを買って帰りました。
どちらもタルト生地で出来ており、大きさも甘さもちょうどいい具合です。
これも消費税込みでと1コ600円を超えるので、少々お高めです。
お店の人たちが厳選した安心できる食材を使用しているので、健康志向の高い方にはいいかもしれません。
2019年10月7日（月）

　金沢市でトップクラスのイタリアン
投稿：院長
今日は金沢市片町のイタリアンレストラン　ボッデカ　ディ　タカマッツオで夕食をいただきました。
ここのリゾットは本当に美味しいのでぜひ食べていただきたいです。
今日はベーコンとトリュフのリゾットでした。
メインの熟成肉も柔らかくて美味しかったです。
さすがトップクラスのイタリアンレストランです。
デザートは私がプリンとフルーツの盛り合わせで、家内はティラミスを選びました。
2019年10月3日（木）

　京都祇園の甘味処
投稿：院長
今日は台風の影響で京都から金沢へ向かう列車がほとんど運休となったので、運行が再開される夜まで京都で時間を潰すことになりました。
時間を潰すと言えば甘味処。（笑）
さっそく京都祇園に向かい、有名な「ぎをん小森」で抹茶ババロアパフェをいただきました。
抹茶ババロアパフェの上層部は抹茶が香る美味しいパフェですが、食べ進めていくと抹茶のスポンジケーキと粒あんが現れてきます。
金沢市の「CAFE甘」でも同じ感想を持ちましたが、パフェの粒あんはしつこいです。
どうしても入れるなら粒あんの甘さはかなり控えていただくと、中年のおじさんもまた食べようと思うのですが。
2019年9月23日（月）

　京都のフレンチ　青いけ
投稿：院長
昨夜は京都市内で講演会を行った後、中京区のフレンチレストラン　青いけで打ち上げをしていただきました。
京町家をリノベした店内は、歴史を感じさせながらも現代風のシンプルな作りで、シャガールの版画（本物）が飾られています。
席に着くといきなり目の前にシャガールの絵をプリントした皿が用意されていて感激。
料理は京都の食材を活かした和と仏が見事に融合されていて、噛めば噛むほど味わい深くなります。
目でも口でも大変美味しくいただきました。
2019年9月23日（月）

　武蔵が辻周辺をぶらぶらしてきました。
投稿：院長
今日は午前中に診断説明の患者さんを済ませた後、武蔵が辻に向かいました。
お昼は浜松のうな丼をいただきましたが、実はこれが初浜松です。
金沢にはうな丼を食べさせてくれる店が少ないので、金沢でうな丼と言えば浜松というくらい有名な店です。
店中は普通の昭和を感じさせてくれる佇まいですが、出てきたウナギはとても柔らかくて、美味しかったです。
まさに飲み物のようでした。
この上うな丼で3,400円なら大満足です。
お腹はそれなりにいっぱいでしたが、続けて家内のリクエストで近くの越山甘清堂内の「CAFE甘」に行きました。
私は加賀棒茶ときなこのパフェを、家内は抹茶パフェをいただきました。
加賀棒茶のパフェはきなこは美味しいのですが、下の方にある甘いあんこがしつこいです。
抹茶はそれなりに苦みのある美味しいアイスでした。
2019年9月15日（日）

　野々市に出来た新しいケーキ屋さん
投稿：院長
今日の診療後にフェイスブックを見たら、たまたま野々市市にできたばかりのケーキ屋さんが紹介されていたので、たまらず行ってきました。
お店の名前はcake!!hacohanaといいます。
場所は野々市市粟田のスーパーの近くです。
小さなお店ですが中はとてもおしゃれな内装です。
５時過ぎでしたので残っていたキャラメルバナナケーキを買って帰りました。
キャラメルクリームはほんのりと苦みがあってケーキ全体のボリュームもありますが、500円という価格からするとスポンジはもう少し工夫があった方がいいかなと思います。
2019年9月8日（日）

　シェ・ポーズさんにお祝いしていただきました。
投稿：院長
今日は家内も最後まで一緒に仕事していたので、クリニック近くのフレンチレストラン　シェ・ポーズさんで夕食をいただきました。
シェ・ポーズさんはお手頃価格でフレンチが食べられるので、東京からお客さんが来ると連れて行くお店なんです。
今日もいつものように前菜からメインディッシュの牛フィレ肉までおいしくいただいていたのですが、デザートが運ばれてきて、ビックリ！
プレートには移転5周年おめでとうのコメントが書かれていました。
5年前の9月17日に現在の場所に診療所を移転開業し、その日の診療後にシェ・ポーズさんで打ち上げをさせていただいたのですが、その日のことをよく覚えてくださっていました。
私たちは日にちをすっかり忘れていましたので、とても感激してしまいました。
おなかも胸もいっぱいです。
2019年9月7日（土）

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