院長のブログ

今日はここ数年で最強の寒波が襲来し、クリニック駐車場は一面雪で覆われてしまいました。

でも12日と違ってサラサラの軽い雪だったので、1時間汗をかけば除雪機を使わなくてもきれいに除雪できました。

久々にいい運動になりましたが、こんな運動はもうこりごりです（笑）。

今朝は予想していましたが、クリニックに行ってびっくり。

10台止められる駐車場が一面深さ30�pほどの雪で覆われていました。

昨日も20�pくらい積もった雪を一掃したのに。

除雪機も使いましたが、雪を飛ばすオーガが作動せず、弱弱しいブルドーザーにしかならず。結局人力でなんとか7台分のスペースを確保しました。

今日の仕事は午前中で終わったようなものでした。

今日は講演会の打ち合わせをしながら、リストランテ　ラ・ヴィータでイタリアンのコース料理をいただきました。

いつも多くの食材を使った料理を出してくれますが、今日も前菜の盛り合わせ、スープ、パスタ2種類、熟成牛肉ステーキ、デザート盛り合わせともりたくさん楽しみました。

どれも見た目がきれいで、味も期待を裏切らないおいしさでした。

平成30年が明けました。

今年は浅草で正月を迎えました。

透き通った晴天に恵まれ、タクシーから見えたスカイツリーは鮮やかでした。

宿泊したホテルの中華レストランのデザートもきれいで満足な正月でした。

2日早く野々市市の敬蔵で年越しそば（のつもり）をいただきました。

私が注文したのはニシンのぶっかけ蕎麦。

冷たいそばの上に温かいニシンが乗っていて、温かいつゆがかかっています。

そばは太めなのでもちもちしていて食べ応えがあります。

ニシンも大きくて甘辛さ加減がちょうどよくおいしいです。

お土産に買って帰りました。

今日は予約のお客さんで混んでいましたが、そばだけに数分待てば座れました。

ラッキーでした。

先週のカニに引き続き、金沢市大手町の「嬉ぐ」で今日はフグをいただきました。

菜の花のお浸し、ふぐ刺し、焼き白子、焼きフグ、唐揚げ、フグちり、雑炊、抹茶アイスのコースです。

七尾であがったフグは甘みがあって食べ応えがありました。

満腹です。

今日はクリニックの忘年会。

大手町の嬉ぐでズワイガニを使ったコースをいただきました。

焼きガニやかにしゃぶ、カニ真薯などカニ三昧を満喫しました。

お腹にちょうどいいから、また食べたくなります。

家内の友人からパティスリードルチェメンテのマカロンが送られてきました。

パティスリードルチェメンテは川口市にありますが、東京からもわざわざ買いに行く人も多い有名なケーキショップだそうです。

私が食べたことのあるマカロンよりもひとまわり大きく、一口食べると上品な甘さが広がります。

洋菓子ですがなんとなく懐かしい砂糖菓子のような感じもして日本茶にも合いそうです。

スタッフにもおすそ分けしましたが、評判は上々でした。

写真で見返すと彩りもきれいですね。

誤って消去してしまってからやめていたブログですが、何人もの方々から再開を期待されていることに感激し、再開いたしました。

初回に紹介したいのは、昨日の講演会の合間に行ってきた鎌倉山横浜そごう店のローストビーフです。

今まで食べたローストビーフとは全く違うステーキ肉です。

柔らかくて脂身も甘く、ニンニクしょうゆ味のソースによく合いますが、あまりに大きすぎて全部食べ終わったときはお腹が苦しくなりました。

でも選び放題のデザートは別腹ということで、4種類をいただきました。

その後遺症で今朝は食欲が全くなく、昼頃までお腹がいっぱいでした。