院長のブログ

今年のおせち料理は金沢市泉が丘のイタリアンレストラン　リストランテ　ラ・ヴィータにお願いしました。

大好きな生ハムあり、レバーパテあり、量はたっぷり4人前で、ちょっぴり和風な雰囲気も漂う内容で、とても美味しかったです。

正月の間は時間を忘れてだらだら食べます！

診療は5日からです。

今年も皆様にとってよい年でありますように。

ENSOのレトロな店内はオープンキッチンになっていて、テーブル席が3つあるだけですので、自分たちのペースに合わせていいタイミングで料理とワインを出してくれます。

料理は一皿一皿芸術品のように盛り付けられていますので、説明を聞かないと何が埋もれているのかわかりません。（笑）

一皿のサイズが一口サイズに近いので、口の中に入れるとすべてがミックスされて、今まで味わったことのない美味しさが広がります。

ワインも料理に合わせて出していただき、久しぶりにたくさん飲みました。

予約がなかなか取れないお店ですので、予約はお早めに。

昨夜は白山市のARIGYUでクリニックの忘年会をしました。

今回お願いしたのは6,000円のコースでしたが、ARIGYUのコース料理はどれも盛り付けが芸術作品のようにおしゃれです。

見た目だけでなく、どれも美味しいのですが、とくに肉のお寿司が気に入って、おかわりしてしまいました。

久しぶりに、つい食べ過ぎ、飲み過ぎてしまいました。

栄養をたっぷり取りましたから、また明日から頑張れます。

昨日は名古屋で講演会のため、一昨日の夜から名古屋入りしました。

出張中はいつも控えているデザートを2日間にわたり堪能しました。

1日目は名古屋JRゲートタワーホテルのレストラン　ゲートハウスで「イチゴとクリームチーズのヴェリーヌ」というチーズケーキがヨーグルト状になったようなデザートをいただきました。

ほんのりした甘さが疲れた体に元気をくれました。

翌日は名古屋JRセントラルタワーズ内のキハチでガトーショコラなどのデザート盛り合わせをいただきました。

いろいろな味が少しずついただけるのは本当にうれしいです。

これで金沢に帰ったらしばらくは糖質制限です。

今朝は気温が低くて冬が近づいていることを実感させてくれました。

実はこの気温になるのを待っていたんです。

リンゴは1日の寒暖差が10°くらいになると甘くなると言われています。

袋掛けからお世話したリンゴを今日収穫しました。

記録的な小雨の夏の影響で実が例年よりも小さく、個数も少ないのですが、おいしさは変わりませんでしたので、ちょっと安心しました。

お世話になった先生やスタッフ、患者さんにおわけします。

マイル交換で手に入れた日本航空のクーポン券を使って、ホテル日航金沢の日本料理弁慶で朝食を食べてきました。

ここは日本一美味しい朝食にランキングされたこともあるので、一度行ってみたかったのですが、ようやく実現できました。

写真のセットメニュー以外に天ぷらや焼き魚等のバイキングメニューがありました。

バイキングメニューの種類はそれほど多くないのですが、ひとつひとつのメニューにこだわりが感じられました。

特にアサリのお味噌汁が美味しかったです。

事前の予想通り、朝から食べ過ぎてしまいました。

今日はにし茶屋街周辺をウォーキングするついでに、茶屋街が目と鼻の先の町家の天ぷら屋「かよう」で天丼をいただきました。

カウンター7席の狭い店内ですが、店主が天ぷらを揚げる様子が目の前で見られますし、にし茶屋街も窓越しに見えて窮屈な感じはしませんでした。

私がオーダーしたのは海老天丼で、加賀レンコン、金時草、茄子、五郎島金時、海老2本の天ぷらにタマネギと千切り金時のかき揚げで1,300円です。

揚げたてがすぐ丼に盛られて渡されるので、食べ終わるまでどの天ぷらも温かいまま美味しくいただけます。

タレがしょっぱくなくて、ちょうどいい甘さでした。

今日は尾張町の小さな中華料理店MARICHOU-Kに行ってきました。

木梨憲武夫婦が来店したことでも有名ですので、一度行ってみたかったんです。

看板が小さいので、注意しないと素通りししてしまいそうでした。

店がわかってもやってるのかどうかもわかりにくいので、Openの看板を見て恐る恐る入りました。

店の中も狭く、８人で一杯になるくらいです。

注文したのはエビチリと辛いスープ麺と豆乳担々麺です。

エビチリはピリッとした辛みがきて後から旨みが感じられます。

辛いスープ麺は黒いスープにドキッとしますが、名前ほど辛くはなく、豆乳担々麺は店主おすすめだけあってとても優しい味で、ごまの旨み一杯です。

食後尾張町界隈を散策した後、武蔵町のはこまちでクレミアソフトクリームの看板を見つけたので、食べてみました。

クレミアソフトは生クリームにこだわった贅沢なアイスなんです。

アイスが入っているコーンもクッキーのような生地でできています。

私がプレーン、家内がチョコを食べましたが、プレーンはチーズケーキを思わせるような濃さを味わえます。

溶けるのが早いですからゆっくり会話はできません。

注文したらさっさと食べてください。

今日は午前中に集中して行動しました。

朝食後早々に銀行振り込みなど仕事を行った後、美容院に行き、その帰りにリンゴ畑に寄って外側のグレーの袋を外してきました。

今年の夏は小雨で酷暑だったからか、リンゴたちは全体的に実が小さく、数も少ないです。

リンゴの袋外しは期待したほどの運動にはなりませんでしたので、昼食は金沢駅西のクイーンオランジュで糖質ダイエット食にしました。（笑）

前菜は木綿豆腐、ツナ、有機栽培にんじんのサラダ。

アーモンドスライスがかかっています。

左はベーコン入りタマネギのスープ。

メインは仔牛ロースソテーのきのこソースかけです。

左は雑穀米です。

デザートのクリームブリュレとコーヒー。

このクリームブリュレは糖質が押さえられているのにとっても甘みがあって美味しいんです。

全部で900kcal台です。

糖質が一番多いメニューはなんと、あんなに少ない量なのに雑穀米です。

ヘアーラボの髪の毛（？）が成長中です。

何度かカットしましたが、次から次へと伸びてきます。

家内の方は髪をセットしましたが、私の方はいつまでたってもまとまりがなくて...。