石川県金沢市南部郊外のくぼた矯正歯科医院 錦丘高校前バス停徒歩1分。日曜日も受診可能な矯正専門医院です。
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院長のブログ


 マーロウのビーカープリン
投稿:院長
娘と生後1ヶ月の孫が明日横浜の自宅へ帰ることになり、お迎えに来た娘の旦那がマーロウのビーカープリンをお土産に持ってきてくれました。
固めで甘すぎないプリンにほんのりと苦みが感じられるカラメルシロップがちょうど合います。
でも量が多いので食べ応えがありますよ。
入れ物はガラス製のビーカーのようにメジャーが書かれているので、食べた後は洗って次は何に使おうかと楽しみです。

2020年7月7日(火)

 久しぶりにお店の味を堪能しました
投稿:院長
今日から5連休です。
新型コロナの感染予防のためにで外食を控える中、忘年会等でお世話になっている金沢市泉が丘のイタリアンレストラン リストランテ ラ・ヴィータさんからお手紙をいただき、お店の味がテイクアウトで楽しめると知りましたので、さっそく電話しました。
注文したのは海老・ムール貝フレッシュトマトパスタ、アラビアータパスタ、バーニャカウダ、能登島ポーク赤ワイン煮です。
すべて調理の仕方が書かれた説明書がついていますので、その通りに温めるだけで美味しいプロの味が味わえます。
能登島ポーク赤ワイン煮は夕食に取っておき、パスタとバーニャカウダはお家ランチでいただきました。
美味しいものを食べたらコロナの不安や鬱憤が少し解消されました。
この連休中は他のテイクアウトもめぐってみます。


2020年5月3日(日)

 浅野川沿いの鮨処あさの川
投稿:院長
今日は医局時代の後輩家族がご友人と総勢6名で金沢へいらっしゃったので、お誘いを受けて浅野川沿いの鮨処あさの川で昼食をいただきました。
ランチメニューは前菜が2品とお寿司が10貫、最後に手巻き寿司が出てきます。
ここのご主人は小松弥助の森田一夫さんのもとで修行されていたとか。
すべてのお寿司が醤油を一切つけずにいただけるように工夫されているので、食材の味を最大限に味わえます。
九谷焼の器もすてきですよ。

2020年3月20日(金)

 米粉のパンケーキ
投稿:院長
今朝はゆっくり起床して家内作のパンケーキをいただきました。
健康を意識して、米粉のパンケーキミックスに豆乳を加えて作ったパンケーキです。
これにバナナ、イチゴ、ブルーベリーを乗せて、メキシコ産サボテン由来のオーガニックブルーアガベ・シロップをかけてあります。
R1ヨーグルトは毎日のルーティンですが、免疫力強化のためにナッツと蜂蜜を加えていただいております。
ちょっと贅沢な朝でした。

2020年3月16日(月)

 にし茶屋街のカフェ
投稿:院長
しばらく講演の仕事がないので、休みのたびに食べてばっかりですが、今日はにし茶屋街のサロン・ド・テ・カワムラに行ってきました。
新型コロナの影響で観光客が少ないだろうと思っていたのですが、まあまあ来てましたね。
サロン・ド・テ・カワムラは甘納豆かわむらの2Fです。
私はおしること抹茶ミルク、家内はコーヒーゼリーパフェと抹茶ミルクにしました。
抹茶ミルクは苦みと甘みが交錯していて美味しかったです。


2020年3月12日(木)

 湯涌温泉付近のカフェ
投稿:院長
世の中が新型コロナウイルスでピリピリしていて、私も少々疲れてきましたので、今日は人里離れた湯涌温泉近くのカフェ「とある丘」でおいしいコーヒーをいただき、田園風景を眺めながら待ったりとした時間を過ごしました。
たまにはこういう静かな場所もいいですよ。


2020年3月9日(月)

 松本に来ています
投稿:院長
今日は講演のために松本に来ています。
講演後に「しづか」という古風なお店に行きました。
馬肉、おでんやそばに五一ワイン、真澄あらばしりといった地元のお酒を楽しみました。
中でも真澄あらばしりは香りと味わいがしっかりしているのに後味がさっぱりしていてとても美味しかったです。
金沢でも手に入りますかねえ?


2020年2月27日(木)

 久しぶりにシェ・ポーズさん
投稿:院長
家内の誕生日祝いをかねてクリニック近くのシェ・ポーズさんでディナーをいただきました。
シェ・ポーズさんはいつもお手頃価格で手の込んだフランス料理を出してくれます。
今回は3,800円のコースをいただきましたが、メインの牛ヒレステーキは柔らかくてボリュームがありました。
そして、予約もせずに来店したにもかかわらず、誕生日祝いのメッセージが書かれたプレートでデザートを出していただき、感激です。
いつも元気なシェフの奥様にも感謝です。

2020年2月9日(日)

 開業27周年です
投稿:院長
今日はくぼた矯正歯科医院の開業記念日ですが、休診日でしたので家内と二人でANAホリデイ・イン金沢スカイホテルの四川料理店「鳳凰」でランチを食べながらお祝いしました。
私はここが金沢で一番美味しい中華料理店だと思っています。
どの料理もちょっぴり辛いのですが、辛すぎず、旨さが感じられる料理ばかりで、安心して食べられます。
しかもこのコースは以下の品数で2,300円です。
とてもリーズナブル。
ちなみに2人で行くと一人はチャーハンでもう一人は薬膳粥という選択も出来ました。
今日のコースには残念ながら名物の麻婆豆腐がなかったので、今度また食べに行きます。

2020年2月2日(日)

 明けましておめでとうございます。
投稿:院長
いよいよ2020年です。
今日はぽかぽかした晴天の中、尾山神社へ初詣に行ってきました。
いつもはどんよりとした空の下で、時には雪が舞う中を参拝していましたが、この冬は明らかに天候がこれまでと違います。
雪かきに追われるのは好きではありませんが、全くないのもかえって不安に思います。
地球温暖化が影響しているかどうかはわかりませんが、毎年規模が大きくなる自然災害が今年は起きないことを願うばかりです。


2020年1月6日(月)

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