院長のブログ

「お世話になりました」とプリントされたどら焼きと、私の顔がプリントされたどら焼きが...。こんなユニークな品を用意してくれたスタッフのこれまでの働きに感謝です。

顔どら焼きは冷凍で頂いたので、この後ゆっくりいただきます。

もう死語にもなった義理チョコは流石にもうもらえないと思っていましたが、今日の午前中にスタッフから思いがけずいただけて、しかも今日有給休暇をとっていたスタッフも駆けつけてくれて本当にサプライズ。感激のあまりしばらく落ち着きがなくなりました。

いただいたのは金沢市大手町にある和チョコレート店アンフィニのチョコレートプリンと生チョコレートです。

プリンは今晩いただきました。和のテイストが入っていてくどくなく美味しかったです。

生チョコは明日の楽しみです。

アップルパイは大好きなのですが、ビアンベイクには2種類のアップルパイがあります。一つはリンゴをジャムのようにつぶしてパイの中に入れたアップルパイで酸味があります。もう一つはタルトタタンのように少し苦みのあるリンゴのスライスが入っていて食感も楽しめます。

どちらもちょっとお高いですが、美味しいです。

娘夫婦からお祝いの花が届きました。

辛かったのは鼻詰まりで呼吸がしにくいことと喉の痛みで話ができないことでした。

しかしもっと辛いのは、隔離された部屋の中で誰とも話をせずに１日中過ごすことです。

ワクチン接種、手洗い、マスク、アルコール消毒、換気、水分補給など気をつけることは全てやってきましたが、それでもかかってしまうことはあるということです。

抗原検査キットはいくつか用意しておいたほうがよいです。私のように1回目で陰性でも翌日か翌々日に陽性になることもあります。

そして、かかりつけ医に相談された方がいいです。私はコロナ治療薬の「ラゲブリオ」を処方していただきましたので、それを飲んだら劇的に改善しました。

このようなコロナ治療薬が年代を問わず広く使えるようになると辛い症状が短期間で緩和され、療養期間も少しは楽に過ごせるのではないでしょうか。

今日で本来は自宅療養期間は終了ですが、クリニックは念のため１２日まで休診とさせていただき、１３日から今年の治療を開始します。

直前で予約を変更していただきました患者様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

午後でしたので並んでいるケーキは少なかったですが、見た目はシンプルだけど、とてもきれいで、きっと手の込んだ作り方をしているのだろうと想像させるケーキばかりでした。

さっそくピスタチオのケーキと紅茶のケーキをテイクアウトして家でいただきました。

予想通り一口目と二口目では違った味が口の中に広がって、さっぱりした甘さのなかに贅沢な味わいが残ってとても心地よいです。

今度は違ったケーキにもトライしてみます。

眺めのいい席でしたので、金沢城や兼六園の茂みがよく見えました。

料理は一つ一つが手が込んでいて素材の旨みが凝縮された品ばかりでした。中でもキノコのスープは美味でした。

お昼なのでお酒は控えましたが、ここの料理はお酒といっしょにゆっくりいただくものですね。

デザートのフォンダンショコラの中からあふれ出す温かいチョコは苦みと酸味がマッチしていて本当に美味しかったです。

良所さんは９月に獅子吼高原の近くでオープンしたのですが、なかなかの人気店で予約が取りづらく、ようやく今日行くことが出来ました。

ランチ、ディナーとも１日３組までなので、貴重な機会でした。

御料理はまず器と季節感あふれる盛り付けでわくわくさせてくれます。

口に入れると食材の味がそのまま感じられて、変な塩味のないやさしい味でした。濃い味が苦手な私好みです。

私はカニアレルギーですので、家内は香箱ガニ、私は白身魚の昆布締めをいただきましたので、２種類の刺身の写真を載せておきますね。

次はまた違う季節にお邪魔したいです。

写真では見たことがあったのですが、中はとても近未来的で内装で、本を見るもよし、椅子に腰掛けて建物内を見ながらぼーっとするのもよし、１階のカフェでコーヒーを楽しみのもよし。時間を潰すにはなかなか良いところだという印象です。

日曜日のHorita205は大変混雑することが予想されましたが、14時前に行ったのがよかったのか、それほど待たずに入れました。

大きな窓から風に揺れる木々を見ながら少し甘めのフレンチトーストをいただいたのですが、ハンドドリップコーヒーの苦みがちょうどマッチしてとても美味しかったです。

ここのバイヤーさんは石川県産の高級梨「加賀しずく」の今年の初物を15万円で競り落としたそうで、その現物がレジのすぐ横に置いてありました。

でも生ものなので、味が落ちないうちにケーキに生まれ変わった梨もあるようです。